De la alimentación con insectos

Antes de aprender a cazar, nuestros ancestros humanoides, su dieta incluía insectos. Hoy por hoy la FAO ha reconocido las propiedades nutraceúticas de la gastronomía entomológica.

Los insectos hacen parte de la alimentación en muchos paises; México consume sus deliciosos chapulines y gusano del magüey, la larva dd chontacuro muy consumido en ciudades amazónicas, las hormigas culonas en Santader, Colombia. La lista es interminable si sumamos comunidades de Tailandia, Camboya, entre muchas. Ni mencionar los avances científicos para la producción de leche de cucaracha.

En imiel.co, como soporte en la apiterapia logramos alimentos nutracéuticos para las recetas de nuestra exótica gastronomía apícola.

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