Por:

Dr. Julio César Toro Mesa Ph.D - Philosophy - Master of Science - University of Purdue - EE.UU  Fundador CIAT Colombia 

El siglo XXI se presenta con una mega tendencia entorno al aumento en el consumo de frutas por sus propiedades alimenticias, medicinales y terapéuticas, debido principalmente al alto contenido de vitaminas y minerales.

Los países industrializados están cada día más ávidos de sabores y aromas nuevos que le agregan atractivo y satisfacción al consumidor.

Las frutas fueron consideradas por científicos como uno de los 5 sectores estratégicos para desarrollar a Colombia. Esta es una razón más para crear una estrategia de investigación alrededor de las frutas, de manera que se vuelvan más rentables y competitivas y que a su vez beneficien de una forma más directa a los pequeños y medianos productores a través de una mejor capacitación y transferencia de tecnología que haga más eficientes sus sistemas de producción,

Con dicha estrategia, se espera también contribuir particularmente a la soberanía alimentaria y a la sostenibilidad de las regiones de la mano del desarrollo tecnológico del sector fruticola.

Con el desarrollo de actividades acerca de temas específicos y estratégicos para cada región, se pretende compartir conocimientos e información que trasciendan a espacios nacionales y regionales de un modo más eficiente.