Continuando con los rituales tribales, mencionaremos algunos pueblos de Eusaria, Norte y Sur América, veamos:

3. Pueblo Mapuche (Chile y Argentina): El pueblo Mapuche tiene una rica tradición de apicultura y considera a las abejas y la miel como elementos sagrados. Realizan ceremonias en las que agradecen a las abejas por la miel y piden bendiciones para sus colmenas. También utilizan la miel en rituales de sanación y como ofrenda en ceremonias importantes.

El pueblo Mapuche, originario de la región de la Araucanía en Chile y Argentina, no tiene un fermento específico a base de productos de las abejas en su tradición culinaria, salvo la preparación del muday (una bebida alcohólica tradicional). Sin embargo, las abejas y sus productos, como la miel y la cera, son valorados y utilizados en diversas preparaciones alimenticias y medicinales, en la fabricación de velas y para el sellado de recipientes y tejidos. También se emplea en la producción de ungüentos y pomadas medicinales tradicionales.

4. Tribus indígenas de América del Norte: Varios grupos indígenas en América del Norte, como los Navajo, los Hopi y los Ojibwa, tienen una conexión profunda con las abejas y celebran rituales relacionados con la apicultura y la miel. Estas ceremonias suelen involucrar danzas, cantos y ofrendas para mostrar respeto y gratitud hacia las abejas.

5.Varios pueblos tribales de Eurasia utilizan la miel como ingrediente en sus fermentos. Algunos ejemplos de estos pueblos son:

5.1. Los pueblos Sami: Que habitan en el norte de Europa -mal llamados Lapones-, incluyen Noruega, Suecia, Finlandia y Rusia, tienen una larga tradición de utilizar la miel en sus fermentos. Utilizan la miel en la fermentación de bebidas alcohólicas tradicionales, como la "sahti", una cerveza de malta aromatizada con miel.

5.2. Los pueblos balcánicos: En los Balcanes, se encuentran diversas culturas tribales que utilizan la miel en la fermentación. Por ejemplo, en Bulgaria se produce un licor llamado "medovina" o "mielka", que es una bebida alcohólica fermentada a base de miel. También se utiliza la miel en la fermentación de bebidas como el "rakia" y el "slibowitz".

5.3. Los pueblos caucásicos: En las regiones del Cáucaso, como Georgia y Armenia, se utiliza la miel en la fermentación de bebidas como el "medovukha" y el "chacha". Estas bebidas alcohólicas tradicionales se elaboran a partir de miel y frutas fermentadas.

5.4. Los pueblos de Siberia: En sus vastas regiones -Siberia-, algunos pueblos tribales utilizan la miel en la fermentación de bebidas como el "chaga" o "chagatai", que es una bebida fermentada a base de miel y corteza de abedul. También se utiliza la miel en la fermentación de bebidas a base de bayas y hierbas.

Sabemos que cada cultura tiene sus propias recetas y tradiciones relacionadas con sus alimentos fermentados, y los porductos de las abejas principalmente la miel. También sabemos que -como dijimos antes- el mundo de las abejas y la fermentación es tan biodiverso que lo poco que hayamos documentado de él jamás alcanzará a profundizar en las culturas ancestrales que honraron la naturaleza tratando de preservarla en un fermento.