La ganadería regenerativa es un enfoque importante y valioso dentro de la alimentación sostenible que merece ser mencionado. La ganadería regenerativa es una forma de manejo del ganado que busca no solo producir alimentos de manera sostenible, sino también mejorar y restaurar la salud del suelo y del ecosistema en su conjunto.

Algunos de los principios y prácticas clave de la ganadería regenerativa incluyen:

1. Pastoreo rotativo:Los animales se mueven de un área de pastoreo a otra de forma planificada y estratégica. Esto permite que el ganado descanse en un área mientras el suelo y la vegetación se recuperan en otras, fomentando la regeneración del ecosistema.

2. Estimulación de la vegetación: El pastoreo moderado y controlado puede estimular el crecimiento de la vegetación y promover la biodiversidad, ya que el ganado dispersa semillas y contribuye a la renovación natural de los pastizales.

3. Ciclo de nutrientes: Las excretas del ganado, como el estiércol, la orina y la saliva aportan nutrientes al suelo, enriqueciéndolo y mejorando su fertilidad. Esto estimula la actividad microbiana en el suelo y contribuye a la formación de materia orgánica.

4. Reducción del uso de químicos: En la ganadería regenerativa, se busca minimizar o eliminar el uso de productos químicos, como pesticidas y fertilizantes, promoviendo así prácticas más amigables con el medio ambiente.

5. Bienestar animal: Se presta especial atención al bienestar y la salud del ganado, proporcionándoles acceso a áreas de sombra, agua limpia, alimentación precisa y trato adecuado.

6. Conservación del agua: Al mejorar la salud del suelo, se aumenta la capacidad de retención de agua y se reduce la erosión, lo que contribuye a una gestión más sostenible del recurso hídrico.

La ganadería regenerativa muestra cómo la combinación adecuada de prácticas agrícolas y ganaderas puede ser beneficiosa para el medio ambiente y para la producción de alimentos. Al fomentar la regeneración del suelo y la biodiversidad, este enfoque ayuda a fortalecer la resiliencia de los sistemas agrícolas y a mitigar el cambio climático.

No es dable que la desinformación crucifique/satanice labores y productos que han ayudado a los homínidos en su evolución. Es importante seguir investigando, promoviendo y apoyando prácticas agrícolas y ganaderas sostenibles y regenerativas, ya que desempeñan un papel crucial en el desarrollo de un sistema alimentario más equitativo, saludable y respetuoso con el medio ambiente.