Nuestras mieles
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Origen: Valles del alto Sinú, inmediaciones con Antioquia, dirección Nudo de Paramillo.
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Edad: Enero y Febrero de 2.018
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Humedad:18%
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Color:Dos cosechas -dos colores- mismo apiario: Color Uno (Enero 25 de 2.018) Ambar claro escala de Pffund , Color Dos (Febrero 6 de 2.018) Ambar extra claro escala de Pfund.
- Aroma firme y levemente dulce, con notas de frutos tropicales amarillos, piedra mojada y maíz
- Sabor: Suave y compacto, de cuerpo balanceado, redondo, amaderado complejo sabores a tierra húmeda y mermelada de piña.
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Origen: Apiario del BHT, Flora nativa caracterítica de este bosque, rodeado de fuentes hídricas naturales -quebradas y arroyos- que van al río Sinú.
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Edad: Diciembre de 2.017
- Humedad:19%
- Color: Ambar en la escala Pfund
- Aroma:Floral fresco, flores de expresión nocturna
- Sabor:De larga persistencia, En boca es sedosa y astringente sabores finales a cuero y madera húmeda
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Edad: Diciembre de 2.015
- Humedad:17%
- Color: Ambar oscuro en la escala Pfund
- Aroma:A neblina de madrugada, flores y frutas del trópico
- Sabor:De larga persistencia En boca es suave y aceitosa, mermelada de mango, tierra en verano, mantequilla.
Este remanso de selva y jungla se da en las inmediaciones de reservas coralinas, en el mar Caribe (Colombia), cercano a la desembocadura del Río Sinú, que entre humedales y ciénagas son testigo de la vegetación que crece en las tierras de aluvión joven en boca Tinajones. Ahí en esos linderos de belleza exuberante en flora y árboles se halla cunas y nidos de abejas en estado natural.
- Edad: Diciembre de 2.015
- Humedad:18%
- Color: Blanco en la escala Pfund
- Aroma:Cerezas silvestres, hojas verdes trituradas.
- Sabor:Estremecedor en boca al primer sorbo, después se diluye satinadamente, deslizándose en lengua, buscando cada papila para activar la presencia calcarea, puntos amargos del manglar, y frescos de las flores continentales.